В России создали отечественный сахарозаменитель
Ученые уже создали генетические конструкции для биосинтеза мутантных форм браззеина. Поскольку сырье и белок являются отечественными, продукция будет полностью российским. В будущем продукт станет более полезной альтернативой углеводным сахарам во всем мире.